НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:: пресен спанак- 400 гр. (нарязан на едро) моркови- 2 бр. лук- 3 глави целина (глава)- 100 гр. чесън- 5-6 скилидки фиде- 100 гр. кисело мляко- 500 гр. жълтъци- 2 бр. брашно- 3 с.л. сол на вкус зеленчуков бульон (кубче)- 1 бр. черен пипер олио пресен джоджен за поръсване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарежете лукът, морковите, целината и чесъна на ситно. В предварително загрята тенджера сипете малко олио и запържете зеленчуците за няколко минути. Прибавете спанака и задушете под капак за 3-5 минути. Добавете студена вода до желаното от вас ниво. Овкусете със зеленчуковия бульон, сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да се вари докато се сварят морковите. Пригответе застройката, като в купа смесете киселото мляко с жълтъците и брашното. Разбийте добре с телена бъркалка. Постепенно добавяйте от супата към застройката, като разбърквате непрекъснато. След това изсипете застройката в тенджерата и разбъркайте. Добавете натрошеното фиде и изключете котлона. Накрая поръсете супата със ситно нарязан пресен джоджен. Изчакайте 10 минути преди да консумирате супата. Приятен апетит!
Коментари
Публикуване на коментар